Феттучине с цукини, помидорами и фетой
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
цуккини – 300 г,
спелые томаты – 4,
чеснок — два зубчика,
феттучине – 300 г,
фета – 150 г,
оливк. масло – 2 ст.л.,
сок одного лимона,
соль,
немного черного перца.
Инструкция по приготовлению:
1. Отвариваем пасту согласно указаниям на упаковке, сохраняем 2 ст. л. отвара.
2. Цуккини моем и нарезаем полукружиями. Чистим чеснок и измельчаем. Моем тонко и мелко нарезаем. Разогреваем оливковое масло в сотейнике, обжариваем цуккини с чесноком примерно 4 минуты. Добавляем помидоры с отваром из-под пасты, готовим еще 3 минуты.
3. Снимаем с огня сотейник, кладем сыр, нарезанный кубиками. Приправляем соком лимона, перцем и солью. Раскладываем феттучине по тарелкам и заливаем овощным соусом.