Соте из овощей с карри и кокосом
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
замороженная морковь, стручковая фасоль, брюссельская капуста и шпинат – по 200 г,
молоко — 200 мл,
порошок карри – 1 ст.л.,
свежая кинза – 8 веточек,
стружка кокосовая – 4 ст.л.
Инструкция по приготовлению:
1. Выкладываем в сотейник все овощи, заливаем водой, даем закипеть и готовим на небольшом огне примерно 10 мин.
2. Тщательно моем веточки кинзы и мелко нарезаем.
3. Выкладываем овощи в дуршлаг, даем воде стечь. Затем перекладываем в сотейник, заливаем молоком, приправляем кокосовой стружкой и карри, даем закипеть и тушим около 5 мин. на слабом огне.
4. Выкладываем готовые овощи с соусом на блюдо, посыпаем кинзой и подаем.
