Ингредиенты:
Для маринада:
апельсиновый джем — 2 ст. л.
кунжутное масло — 1/3 стакана
вустерширский соус — 1 ст. л.
измельченный чеснок — 5 зубчиков
сушеный тимьян — 1 ч. л.
сушеный эстрагон — 1 ст. л.
сушеный розмарин — 1/2 ч. л.
растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
вода — 1/2 стакана
свиные стейки (с костью) — 1 кг
Для овощей:
очищенная и разрезанная на 4 части свекла — 4 шт. (маленьких)
крупно нарезанная морковь — 2 шт. (больших)
кунжутное масло
соль и перец по вкусу
крупно нарезанный цуккини — 1 шт. (небольшой)
Приготовление:
В миске смешать все ингредиенты для маринада, положить мясо и поставить в холодильник на 4 часа.
Затем свинину вместе с маринадом переложить в форму для запекания и готовить в духовке при 180 градусах в течение 55 мин. Вынуть и убрать в тепло.
В другой форме для запекания смешать свеклу и морковь. Полить кунжутным маслом, посолить, поперчить и запекать 30 мин. Добавить цуккини и готовить еще 15 мин. Свинину подавать вместе с жареными овощами.
