Варенга (Varenga)
Варенга — простой рецепт приготовления говядины, родом с Мадагаскара, традиционно готовится в большом количестве — для семья и друзей…
Ингредиенты:
нарезанная полосками (по 2 см) говядина — 2 кг
соль — 2 ст. л.
измельченный чеснок — 2 зубчика
нарезанный лук — 1 шт. (крупный)
петрушка — 4 веточки
вода — 1 л
Приготовление:
В кастрюлю поместить все ингредиенты (кроме петрушки), накрыть и довести до кипения. Варить на медленном огне 2 часа, пока мясо не станет очень мягким (при необходимости добавлять воды).
Мясо разделить на волокна и вместе с соусом переложить в форму для запекания.
Запекать при 200 градусах в течение 30 минут, пока мясо не подрумянится сверху.
Украсить веточками петрушки и подавать с рисом.
