6 марта 2014
Тонкацу (Tonkatsu)
Тонкацу - аппетитная японская котлетка из обжаренной с сухарями свиной отбивной...
Тонкацу Tonkatsu


Ингредиенты:

мука - 1/4 стакана
соль и перец по вкусу
свиные отбивные (без костей) - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари - 1/4 стакана
растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

По отдельным мисочкам разложить муку, смешанную с солью и перцем, слегка взбитое яйцо и панировочные сухари.

Мясо слегка отбить, обвалять в муке, окунуть в яйцо и запанировать в сухарях (излишки стряхнуть). Обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Вынуть и обсушить на бумажных полотенцах. Подавать, нарезав ломтиками.