Рагу с бараниной
Сытное «зимнее» блюдо с луком, сельдереем, морковкой и мясом…
Ингредиенты:
нарезанная кубиками баранина — 300 г
вода — 150 мл
нарезанный крупными дольками лук — 1 шт.
нарезанный сельдерей — 1 стебель
очищенная и крупно нарезанная морковь — 1 шт. (небольшая)
соль, перец
рубленые (или сушеные) розмарин и тимьян
Приготовление:
Все ингредиенты (кроме мяса) поместить в тяжелую, высокую сковороду и довести до кипения. Добавить баранину и снова довести до кипения, сняв пену.
Уменьшить огонь и тушить около 1 часа, пока мясо не станет мягким, а соус слегка не загустеет.
