Стейк, запеченный с овощами

Сочный говяжий стейк, тушеный в духовке с картофелем, перцем, помидорами и паприкой…

Ингредиенты:

говяжий стейк (мясо для тушения) — 250 г
картофель — 250 г
мука — 2 ч. л.
растительное масло — 1 ч. л.
нарезанный лук — 1 шт.
нарезанный красный сладкий перец — 1/2 шт.
измельченный чеснок — 1 зубчик
паприка — 1 ч. л.
нарезанные помидоры — 200 г
томатная паста — 1 ст. л.
мясной бульон — 150 мл

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Стейк обвалять в муке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем стейк в течение 2-3 мин., до золотисто-коричневого цвета.

Добавить остальные ингредиенты, довести до кипения, затем накрыть и поставить в духовку. Запекать 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким. Подавать с большим количеством овощей.