Ингредиенты:
готовая говядина (отварная, запеченная) — 500 г
оливковое масло — 1 ст. л.
нарезанный лук — 1 шт.
очищенный и нарезанный красный и зеленый сладкий перец — по 1 шт.
сливочное масло — 30 г
соль, перец
томатная паста — 4 ст. л.
мясной бульон (можно из кубиков) — 600 мл
паприка — 3 ст. л.
нарезанная петрушка — 1 небольшой пучок
сметана — 100 г
Приготовление:
В тяжелой, высокой сковороде (или кастрюле) разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук и сладкий перец в течение 2-3 мин.
Влить бульон, добавить томатную пасту, паприку, приправить и довести до кипения. Варить примерно 20 минут, затем добавить нарезанную кубиками говядину и варить на медленном огне еще около 10 минут.
Посыпать петрушкой и подавать со сметаной, маслом, макаронами или рисом.
