Свиные отбивные под томатным соусом
Нежнейшие свиные отбивные, томленые в томатном соусе со сливками…
Ингредиенты:
свиные отбивные без косточки — 4 шт.
измельченный чеснок — 2 зубчика
нарезанные помидоры — 650 г
сушеные орегано и базилик — по 1 ч. л.
жирные сливки или сметана — 1/2 стакана
Приготовление:
Отбивные обжарить в небольшом количестве растительного масла, по 2 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета. Добавить чеснок, помидоры (вместе с соком), орегано, базилик, перемешать и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой в течение 2 часов (следите, чтобы в сковороде оставалось немного жидкости).
Увеличить огонь, добавить сливки. Готовить на медленном огне, периодически помешивая, в течение 15 минут, пока соус не загустеет. Подавать отбивные вместе с томатным соусом.
