Ингредиенты:
нарезанная кубиками говядина — 1 кг
нарезанный тонкими ломтиками лук — 250 г
сливочное масло — 1 ст. л.
измельченный чеснок — 2 зубчика
мясной бульон — 3 стакана
томатная паста — 1/2 стакана
майоран — 1/2 ч. л.
тмин — 1/2 ч. л.
щепотка коричневого сахара
паприка — 2 ч. л.
соль, перец
крахмал — 2 ст. л.
Приготовление:
Лук обжарить в сливочном масле на сильном огне, в течение 3-5 мин. Добавить мясо, чеснок, бульон, майоран, тмин, сахар и паприку.
Довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 70-75 мин. За 30 мин. до готовности посолить и поперчить.
Крахмал растворить в 2 столовых ложки холодной воды и вылить к мясу. Снова довести до кипения, помешивая, пока соус не загустеет. Сразу снять с огня и подавать вместе с макаронами или рисом.
