Ингредиенты:
яйца — 3 шт.
молоко — 3 ст. л.
панировочные сухари — 1,5 стакана
итальянская приправа — 1,5 ст. л.
тертый пармезан — 50 г
сушеная петрушка — 2 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
нарезанный чеснок — 4 зубчика
свиные отбивные — 4 шт.
Приготовление:
Разогреть духовку до 165 градусов.
В миске взбить яйца и молоко. Отдельно смешать панировочные сухари с итальянской приправой, пармезаном и петрушкой.
Оливковое масло разогреть в сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и жарить, пока он не подрумянится, а затем вынуть его.
Каждую отбивную опустить в яичную смесь, а затем равномерно запанировать в сухарях. Обжарить мясо в чесночном масле по 5 мин. с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета.
Поместить сковороду с отбивными в разогретую духовку и жарить 25-35 минут, до готовности.
Смотрите также похожий рецепт — Свиные отбивные в крекерах.
