Ингредиенты:
говядина (филе) — 350 г
соевый соус — 4 ч. л. плюс 3 ст. л.
рисовое вино — 1 ст. л.
крахмал — 3 ч. л.
растительное масло — 5 ч. л.
тонко нарезанный лук — 1 шт.
нарезанный тонкими полосками красный сладкий перец — 1 шт.
молотый черный перец — 1/2 ч. л.
щепотка красного перца
Приготовление:
Мясо нарезать тонкими брусочками вдоль волокон и смешать с 4 ч. л. соевого соуса, 1 ст.л. рисового вина, 1 ч. л. крахмала и черным перцем.
Отдельно перемешать 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. воды и 2 ч. л. крахмала.
Вок разогреть на сильном огне. Добавить 1 ст. л. масла и положить мясо. Жарить около 20 секунд, до золотисто-коричневого цвета. Затем перемешать и готовить еще 2 мин. Переложить в тарелку.
Добавить оставшиеся 2 чайные ложки масла и обжарить перец и лук в течение 2 минут. Вернуть мясо в вок, добавить приготовленный соус и щепотку острого перца. Жарить все еще 30 секунд, пока соус немного не загустеет. Подавать вместе с отварным рисом.
