Ингредиенты:
оливковое масло — 2 ч. л.
нарезанный зеленый лук — 1/2 пучка
измельченный чеснок — 3 зубчика
нарезанные помидоры — 2 шт.
нарезанная кинза — 2 ст. л.
нарезанная небольшими кусочками говядина для тушения — 750 г
светлое пиво — 1/3 стакана
вода — 1/3 стакана
тмин — 1/2 ч. л.
соль по вкусу
лавровый лист — 1 шт.
разрезанный на 2-4 части мелкий картофель — 300 г
Приготовление:
В тяжелой сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавить лук и чеснок и жарить около 2-3 мин., добавить помидоры, кинзу и щепотку соли. Готовить еще 2 минуты, помешивая.
Затем положить мясо, добавить пиво, воду, тмин, лавровый лист и соль. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 1,5 ч., до мягкости мяса.
После чего, положить картофель и тушить до готовности еще около 20 мин. (в зависимости от размера картофеля).
