Ингредиенты:
очищенный и нарезанный картофель — 3 шт. (средних)
сливочное масло — 1 ст.л.
растительное масло — 1 ст. л.
нарезанный лук — 3 шт.
говяжий фарш — 350 г
соевый соус — 4 ч. л.
мука
яйца — 2 шт.
панировочные сухари
растительное масло для жарки — 1/2 стакана
Приготовление:
Картофель отварить в подсоленой воде до мягкости, в течение 15 мин. Слить воду, переложить в миску, добавить масло и размять все в пюре.
В сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. масла и обжарить в нем лук до мягкости. Положить фарш, добавить соевый соус и готовить, постоянно помешивая, пока вся жидкость не испарится. Смешать фарш с картофелем до однородности.
В тяжелой сковороде разогреть 1/2 стакана масла. Из приготовленного фарша сформировать около 10 котлеток и обвалять их в муке. Затем окунуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
