Ингредиенты:
говяжий фарш — 750 г
измельченные соленые крекеры — 2/3 стакана
нарезанный лук — 1/2 шт.
яйцо — 1 шт.
молоко — 1/4 стакана
молотый имбирь — 1,5 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
оливковое масло — 1 ст. л.
Для соуса:
крахмал — 2 ст. л.
коричневый сахар — 1/2 стакана
кусочки консервированного ананаса — 400 г (вместе с соком)
уксус — 1/3 стакана
соевый соус — 1 ст. л.
очищенный и нарезанный зеленый сладкий перец — 1/2 шт.
Приготовление:
В миске смешать фарш, раскрошенные крекеры, лук, яйцо, молоко, имбирь и соль. Сформировать небольшие фрикадельки и обжарить их в разогретом оливковом масле до равномерного золотисто-коричневого цвета. Слить лишний жир.
Отдельно смешать крахмал, сахар, ананасовый сок (из баночки), уксус и соевый соус. Влить в сковороду с фрикадельками и тушить, постоянно помешивая, пока соус не закипит и не загустеет, около 5 минут. Добавить сладкий перец и кусочки ананаса. Разогреть все вместе и подавать сразу же.
