Чили с фаршем
Острое и сытное блюдо в стиле мексиканской кухни с фасолью и фаршем…
Ингредиенты:
постный говяжий фарш — 1 кг
томатный сок — 1,3 л
томатный соус — 850 мл
консервированная красная фасоль — 450 г
консервированная белая фасоль — 450 г
нарезанный лук — 1-2 шт.
очищенный и нарезанный зеленый сладкий перец — 1/4 шт.
молотый кайенский перец — 1/8 ч. л.
сахар — 1/2 ч. л.
сушеный орегано — 1/2 ч. л.
молотый черный перец — 1/2 ч. л.
соль — 1 ч. л.
молотый тмин — 1,5 ч. л.
молотый чили — 2-4 ч. л. (по вкусу)
Приготовление:
Фарш обжарить до рассыпчатости. В кастрюлю поместить фарш, томатный сок, томатный соус, фасоль (без жидкости), лук, сладкий перец, кайенский перец, сахар, орегано, молотый черный перец, соль, тмин и порошок чили. Довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до минимума. Варить около 1,5 ч.
