Ингредиенты:
свиное филе — 2 стейка
раскрошенный голубой сыр — 100 г
бекон — 2 ломтика
нарезанный зеленый лук — 2 ст. л.
чесночный порошок
молотый черный перец
рубленая петрушка
соль
Приготовление:
Разогреть духовку до 165 градусов. Форму для запекания смазать маслом.
Стейки вымыть, обсушить и сделать поперечный надрез, чтобы получился «кармашек». Бекон обжарить на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета и раскрошить. В небольшой миске смешать сыр, бекон и лук. Разделить на 2 части и сформировать шарики.
Начинку вложить в «кармашки» и скрепить зубочистками. Натереть мясо солью, перцем, чесночным порошком (учтите, что сыр также соленый) и выложить в подготовленную форму.
Выпекать около 20 мин. в предварительно разогретой духовке. При подаче украсить петрушкой.
Отличным гарниром для такой свинины будут овощные блюда.
