Жаренная картошечка

Не смотря на всевозможные кулинарные изыски, любимая жареная картошечка занимает почетное место среди любимых блюд…

Ингредиенты:

сливочное масло — 50 г
нарезанные на четвертинки картофель — 1 кг
измельченный чеснок — 1 зубчик
паприка, соль, молотый черный перец — по 1/4 ч. л.
нарезанный зеленый лук — 2 ч. л.

Приготовление:

Растопить сливочное масло большой неглубокой сковороде на среднем огне. Четвертинки картофеля нарезать средними кусочками и выложить ровным слоем в разогретое масло, накрыть крышкой и готовить около 5 мин. Приправить чесноком, паприкой, солью и перцем, хорошо перемешать.

Накрыть крышкой и готовить еще 15 минут, переворачивая ломтики время от времени. Затем снять крышку и добавить зеленый лук. Увеличить огонь до среднего и готовить еще 10 минут, часто помешивая, пока картофель не станет мягким.