Ингредиенты:
мука — 200 г
молоко — 400 мл
лук-резанец — 1 ст. л.
шампиньоны — 300 г
морковь — 300 г
лук — 1 шт.
топленое масло — 30 г
сливки — 300 мл
рубленый чеснок смешанный с рубленой петрушкой — 2 ч. л.
тертый козий сыр — 80 г
соль, перец
Приготовление:
Приготовить тесто для блинчиков, смешав муку, молоко, яйца, соль и лук-резанец. Грибы и овощи вымыть, очистить и нарезать ломтиками.
Испечь 8 блинчиков на 2 ст. л. топленого масла. В этом же масле обжарить овощи и грибы. Добавить сливки, чеснок с петрушкой и тушить 10 мин.
Начинку из грибов и овощей выложить на блины, свернуть их трубочками и переложить в смазанную жиром форму. Полить овощным соусом, посыпать сыром и запекать 30 мин. при 200 градусах.
Смотрите также десертный вариант Блинчиков с фруктами и мороженым.
