Ингредиенты:
дикий рис — 25 г
арахисовое масло — 1 ч. л.
морковь- 1 шт.
соевые сливки — 100 мл
половина плода манго
зеленый горошек — 40 г
смесь пряностей — 1/2 ч. л.
пряная соль для овощей — 1/4 ч. л.
немного зеленого лука
соль, перец
Приготовление:
Арахисовое масло разогреть в сковороде и, постоянно помешивая, обжарить в нем рис. Влить 100 мл воды, довести до кипения и варить на небольшом огне под крышкой в течение 15 мин.
Морковь очистить и нарезать тонкими полосками длиной примерно 2 см. Соевые сливки и морковь добавить к рису и потушить еще 12-15 мин.
Манго очистить и нарезать длинными ломтиками, а затем, каждый ломтик еще раз — наискосок.
Добавить к рису горошек и манго и варить еще 3 мин. Посолить и приправить специями. Зеленый лук нарезать колечками и добавить к рису.
При подаче украсить блюдо ломтиками лайма.
А в качестве закуски можно приготовить морепродукты на шпажках.
