Ингредиенты:
цуккини — 400 г
помидоры — 4 шт.
желтый и красный сладкий перец — по 1 стручку
растительное масло — 4 ст. л.
базилик — 1/2 пучка
лук — 2 шт.
чеснок — 1 зубчик
фарш — 500 г
сливочное масло — 60 г
мука — 60 г
молоко — 500 мл
сливки — 150 мл
тертый пармезан — 80 г
соль, перец
Приготовление:
Цуккини очистить, нарезать кружочками. Сладкий перец и помидоры очистить и порезать кусочками. Цуккини и сладкий перец обжарить в 2 ст. л. растительного масла, добавить помидоры, потушить и приправить специями. Порубить и добавить базилик.
Лук и чеснок порубить и обжарить в масле. Добавить фарш, обжарить, посолить.
Муку обжарить в сливочном масле, влить молоко, сливки и варить 10 мин. Добавить 40 г сыра и приправить специями.
Фарш и овощи выложить в смазанную жиром форму, залить соусом. Посыпать оставшимся сыром и запекать 40 мин. при 180 градусах.
Порадуйте также себя и своих близких оригинальным и необычайно вкусным десертом.
