Овощная лазанья

Овощная лазанья

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

листы лазаньи – 200 г,

1 луковица,

1 цуккини

сладкие перцы – 2 шт.,

3 томата,

оливки (лучше без косточек) – 50 г,

300 г творога,

сыр тертый — 100 г,

молоко — 200 мл,

яйцо — 1,

оливк. масло – 1 стол. л.,

масло сливоч. — 2 ст. л.,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

Очищаем лук с цуккини. Разрезаем перцы пополам, удаляем сердцевину. Очищаем помидоры от семян и кожицы. Нарезаем все овощи на кубики, оливки — кружочками.

Разогреваем оливковое масло в сковороде, обжариваем в нем лук примерно 4 минуты. Добавляем перцы с цуккини, солим и тушим около 15 минут. Кладем оливки, готовим 2 минуты.

Перемешиваем тщательно творог и молоко, половину сыра и яйцо. Солим по вкусу.

Опускаем листы лазаньи на 2 минуты в кипящую воду, после этого перекладываем в форму с прохладной водой.

Смазываем маслом прямоугольную форму (глубокую). Кладем слоем листы лазаньи, промазываем творожной массой. Кладем слой овощей на творог.

Вдавим ложкой в творожную массу овощи. Выкладываем еще одним слоем листы лазаньи, потом слой творога с овощами. Выкладываем в такой же последовательности. Творог должен быть сверху.

Посыпаем оставшимся сыром и кладем куски сливочного масла. Ставим в духовку, которая нагрета до температуры в 220 градусов примерно на 25 минут.