30 апреля 2013
Куриная лапша с грибами
Только представьте себе густой куриный супчик с грибами, морковкой, сельдереем и яичной лапшой, который можно приготовить всего за полчаса...
Куриная лапша с грибами


Ингредиенты:

оливковое масло - 1 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
очищенная и нарезанная морковь - 1 шт. (средняя)
нарезанный сельдерей - 3 стебля
нарезанный кубиками лук - 1 шт.
нарезанные грибы - 150-200 г
куриный бульон (можно из кубиков) - 2 л
яичная лапша - 40 г
готовое (отваренное или запеченное) куриное филе - 350-400 г
горсть нарезанной петрушки
соль, перец

Приготовление:

В кастрюле разогреть сливочное масло с оливковым маслом на среднем огне. Добавить морковь, сельдерей, лук, грибы и щепотку соли и перца. Жарить все, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.

Затем влить бульон, увеличить огонь и довести до кипения. Положить яичную лапшу и варить 9-10 мин., пока лапша не станет мягкой.

Уменьшить огонь, добавить нарезанное небольшими кусочками куриное филе, петрушку и готовить еще 5-7 мин. Приправить по вкусу и подавать.