31 декабря 2012
Куриная лапша с кукурузой
Такой золотистый и наваристый супчик с кусочками курицы, лапшой и сладкой кукурузой, особенно понравится детям...
Куриная лапша с кукурузой


Ингредиенты:

куриные окорочка - 4 шт.
очищенная и нарезанная морковь - 2 шт.
нарезанная на четвертинки луковица - 1 шт.
нарезанный сельдерей - 2 стебля
лавровый лист - 2 шт.
куриный бульон (можно из кубиков) - 1,5 л
вермишель - 50 г
консервированная кукуруза (жидкость слить) - 200 г
рубленая петрушка - 1 ст. л.

Приготовление:

С курицы снять кожицу и срезать лишний жир. В кастрюлю поместить морковь, лук, сельдерей и лавровый лист и окорочка, а затем влить бульон. Посолить, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 45 минут, пока курица не станет мягкой.

Курицу вынуть и немного остудить.

Бульон процедить, а затем вернуть в кастрюлю. Добавить кукурузу, довести до кипения и покрошить вермишель, варить около 3-5 мин.

Курицу разобрать на кусочки, положить в кастрюлю и разогреть все вместе. Подавать, посыпав свежей петрушкой.