Ингредиенты:
овощное ассорти (морковь, лук-порей, фасоль, помидоры, брокколи) — 800 г
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
сливочное и растительное масло — по 1 ст. л.
овощной бульон — 1,2 л
мелкие макароны — 200 г
консервированный горошек — 100 г
лавровый лист — 1 шт.
соль, перец
Приготовление:
Репчатый лук и чеснок порубить. Овощи промыть и нарезать ломтиками, кружочками и кубиками. Брокколи разобрать на соцветия.
Лук обжарить на смеси сливочного и растительного масла. Добавить чеснок, морковь, лук-порей, фасоль, обжарить и посолить. Залить бульон, положить лавровый лист, перец и варить на слабом огне 8 мин.
Добавить сладкий перец, помидоры, брокколи и варить еще 6 мин.
Макароны отварить. С горошка слить жидкость и вместе с макаронами добавить в суп. Посолить, поперчить, посыпать рубленной петрушкой.
Попробуйте также согревающие «зимние» Напитки.
