29 июля 2013
Рыбный айнтопф
Этот густой суп с кисло-сладкими пряностями напоминает блюда восточной кухни...
Рыбный айнтопф


Ингредиенты:

рыбное филе - 500 г
сок 1 лимона
соевый соус - 2 ст. л.
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
крахмал - 1/2 ч. л.
растительное масло - 4 ст. л.
смесь замороженных овощей - 500 г
ананас - 2 кружка
корень имбиря - 1 шт.
соль, перец

Приготовление:

Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Из соли, перца, половины сока лимона, 1 ст. л. соевого соуса приготовить маринад и положить в него рыбу на 40 мин.

Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить. Достать рыбу из маринада, слегка обсушить и присыпать крахмалом. Обжарить кубики рыбы в растительном масле до золотисто-коричневого цвета. В оставшемся на сковороде жире пожарить лук и чеснок. Добавить овощи, соевый соус, оставшийся сок лимона и 3 ст. л. воды, тушить 3 мин.

Ананас и имбирь мелко нарезать и вместе с рыбой добавить к овощам, посолить и тушить на слабом огне еще 5 мин.

Смотрите также рецепт приготовления Овощного айнтопфа.