Лондонский стейк на гриле

Лондонский стейк на грилеЛегкий способ приготовления мяса целым куском, маринованного в ароматном соусе и запеченного на гриле...

Ингредиенты:

измельченный чеснок - 1 зубчик
соль - 1 ч. л.
соевый соус - 3 ст. л.
кетчуп - 1 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
молотый черный перец - 1/2 ч. л.
сушеный орегано - 1/2 ч. л.
стейк из говядины - 2 кг

Приготовлени...
Подробнее...
Говядина с картофелем и грибами

Говядина с картофелем и грибамиСытное мясное блюдо с картофелем и грибами, тушеное в духовке под ароматным соусом...

Ингредиенты:

оливковое масло - 2 ст. л.
нарезанный лук - 1 шт.
нарезанные крупные шампиньоны - 500 г
крупно нарезанная говядина для тушения - 1,3 кг
крупно нарезанный молодой картофель - 10 шт.
измельченный чеснок - 2 зубчика
соус песто - 200 г
мя...
Подробнее...
Свиные отбивные по-итальянски

Свиные отбивные по-итальянскиСочное мясо, сначала обжаренное в пряной панировке, а затем доведенное до готовности в духовке...

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.
молоко - 3 ст. л.
панировочные сухари - 1,5 стакана
итальянская приправа - 1,5 ст. л.
тертый пармезан - 50 г
сушеная петрушка - 2 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
нарезанный чеснок - 4 зубчика
свиные отбивны...
Подробнее...
Свиные отбивные с яблоками и полентой

Свиные отбивные с яблоками и полентойЗолотистые кусочки мяса со спелыми яблоками и кукурузной полентой - оригинально и очень вкусно...

Ингредиенты:

оливковое масло - 2 ч. л.
свиные отбивные - 4 шт. (всего около 1 кг)
соль, перец
нарезанные дольками яблоки- 2 шт.
нарезанный лук - 1 шт.
куриный бульон - 1 стакан
яблочный уксус - 1 ст. л.
коричневый сахар - 2 ч. л....
Подробнее...
Голубцы из мангольда

Голубцы из мангольдаНежный, сытный и очень вкусный вариант знакомого блюда с ароматной начинкой...

Ингредиенты:

мангольд - 1 кустик
лук - 1 шт.
петрушка - 1/2 пучка
сок и цедра половины лимона
яйцо - 1 шт.
говяжий фарш - 300 г
топленое масло - 2 ст. л.
овощной бульон - 150 мл
белое вино - 50 мл
сметана - 100 г
щепотка кайенского перца
щепотка тертого ...
Подробнее...
Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки в глазуриАппетитные ребрышки с соблазнительной хрустящей корочкой, запеченные в медовом соусе...

Ингредиенты:

свиные ребрышки - 5 шт.
соевый соус - 5 ст. л.
мед - 1 ст. л.
кетчуп - 1,5 ст. л.
растительное масло по мере надобности
соль, перец

Приготовление:

Мед размешать в соевом соусе. Ребрышки вымыть, обсушить, поперчить и замариновать в ...
Подробнее...
Эскалопы с пармской ветчиной

Эскалопы с пармской ветчинойТолько вообразите себе – прекрасно прожаренное мясо, тоненький нежирный кусочек, хрустящая корочка!...

Эскалоп (фр. escalope) – ломти нежирной свинины, баранины или телятины из мякоти поясничной части или задней ноги.

Слово происходит от старо-французского eschalope (ореховая скорлупа), возможно, потому что эскалоп имеет тенденцию съеживаться и сворачивать...
Подробнее...
Кролик с имбирем и сметаной

Кролик с имбирем и сметанойПочти традиционный рецепт приготовления диетического мяса, с новыми пряными нотками...

Ингредиенты:

мясо одного кролика
сметана 200 г
мята
петрушка
масло растительное
чеснок 4 зубчика
имбирь тертый 2 ст. л.
соль, перец
соевый соус

Приготовление:

Разделать кролика на порционные куски.

Приготовить маринад и соевого...
Подробнее...
Свинина в сливочном соусе

Свинина в сливочном соусеПростой и быстрый рецепт приготовления сочного мяса в нежном соусе с грибами и белым вином...

Ингредиенты:

свиные отбивные - 8 шт.
белое вино - 200 мл
жирные сливки - 200 мл
сливочное масло - 3 ст. л.
нарезанные шампиньоны - 250 г
соль, перец

Приготовление:

В сковороде растопить сливочное масло. Мясо вымыть, обсушить, натереть сол...
Подробнее...
Телятина в тесте

Телятина в тестеСамое сочное мясо, завернутое в шпинат и ломтики окорока - очень аппетитно...

Ингредиенты:

телячье филе - 500 г
топленое масло - 2 ст. л.
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
шампиньоны - 150 г
сливки - 2 ст. л.
свежий шпинат - 500 г
белый хлеб - 2 ломтика
желтки 2 яиц плюс 1 белок
ломтики сырого окорока - 150 г
молотая паприка
соль, перец...
Подробнее...