Суп с палтусом

Суп с палтусомИтальянский суп из палтуса на овощном бульоне, приправленный традиционными итальянскими травами...

Ингредиенты:

филе палтуса - 1,2-1,3 кг
очищенный и нарезанный красный сладкий перец - 1 шт.
измельченный лук - 1 шт.
нарезанный сельдерей - 3 стебля
измельченный чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 60 мл
томатный сок - 1 стакан
яблочный сок - 1/2 стак...
Подробнее...
Холодный томатный суп

Холодный томатный супУдивительный суп, который не требует варки, и в котором можно использовать все свежие овощи с любимого огорода...

Ингредиенты:

измельченные помидоры (семена удалить) - 6 шт.
мелко нарезанный огурец - 1 шт.
тонко нарезанный красный сладкий перец - 1 шт.
мелко нарезанный сельдерей - 2 стебля
измельченный укроп - 1 ст. л.
измельченный чеснок - 2 зубчи...
Подробнее...
Овощной суп-пюре

Овощной суп-пюреГустой и нежный крем-суп из цветной капусты, картофеля и морковки, с сыром и сливками...

Ингредиенты:

цветная капуста - 1/2 головки
куриный или овощной бульон - 2 л
картофель - 3 шт. (средних)
морковь - 1 шт. (крупная)
плавленный сыр - 2 шт.
жирные сливки - 3 ст. л.
соль по вкусу

Приготовление:

Все овощи вымыть и очистить. Морковь и ка...
Подробнее...
Овощной суп с чили

Овощной суп с чилиГорячий, густой суп с пикантной остринкой идеально подходит для осеннего меню...

Ингредиенты:

лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
чили - 1 стручок
баклажан - 1 шт.
цветная капуста - 250 г
морковь - 2 шт.
стручковая фасоль - 200 г
оливковое масло - 2 ст. л.
овощной бульон - 1 л
петрушка - 1/2 пучка
сметана - 150 г
соль, перец

Пригото...
Подробнее...
Суп с манными клецками

Суп с манными клецкамиЗабудьте про манную кашу, ее вы можете и не любить, но вот суп с клецками из этой крупы просто бесподобен...

Ингредиенты:

говяжья грудинка - 400 г
сливочное масло - 60 г
коренья петрушки, сельдерея, моркови - 2 пучка
савойская капуста - 1/4 кочана
кольраби - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
мускатный орех
манная крупа - 120 г
зеленый лук
соль, перец...
Подробнее...
Капустный суп с фаршем

Капустный суп с фаршемЭтот густой суп с овощами, фаршем и чесночком очень напоминает знакомые нам ленивые голубцы...

Ингредиенты:

постный говяжий фарш - 750 г
нарезанные кубиками помидоры - 400 г
томатный соус - 250 г
мясной бульонный кубик - 4 шт.
очищенная и мелко нарезанная морковь (можно натереть на крупной терке) - 2 шт. (средних)
нарезанный лук - 1 шт.
уксус ...
Подробнее...
Суп с фасолью и колбасками

Суп с фасолью и колбаскамиТакой суп с беконом, фасолью и красным вином наверняка понравиться вашей сильной половинке...

Ингредиенты:

лук - 2 шт.
копченый бекон - 200 г
растительное масло - 2 ст. л.
консервированная белая фасоль - 2 банка (по 850 мл)
кетчуп - 300 мл
сметана - 400 г
красное вино - 500 мл
бульонный кубик - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
копченые ...
Подробнее...
Свекольный суп на кокосовом молоке

Свекольный суп на кокосовом молокеЛегкий, вкусный и ароматный овощной суп с небольшой экзотикой в виде кокосового молока, которое, при желании, можно заменить легкими сливками...

Ингредиенты:

1 свекла
1 картошка
1 ст.л. растительного масла
1 луковица
1/2 стебля сельдерея
1/2 морковки
1 ч.л. тертого имбиря
2 помидора
1 ст. кокосового молока
2 ст.л. сладкой...
Подробнее...
Тосканский суп Zuppa Toscana

Тосканский суп (Zuppa Toscana)Ароматный итальянский суп с копчеными колбасками, картофелем и капустой...

Ингредиенты:

копченые колбаски (или сосиски) - 450 г
очищенный и нарезанный ломтиками картофель - 2 шт. (средних)
нарезанный лук - 1 шт. (небольшой)
бекон - 6 ломтиков
измельченный чеснок - 1-2 зубчика
капуста кале (эту листовую капусту можно заменить листами обычно...
Подробнее...
Гаспачо из арбуза

Гаспачо из арбузаОсвежающий, легкий супчик с помидоркой, сочным арбузом, остреньким чили и мягким сыром...

Ингредиенты:

помидор - 1 шт. (крупный)
перчик чили - 1/2 шт.
нарезанный кубиками арбуз (мякоть) - 300-500 г
красный винный уксус - 1 ч. л.
оливковое масло - 1/4 стакана
измельченный красный лук - 2 ст. л.
очищенный от семян и кожицы, мелко нарезанный огурец - ...
Подробнее...