Ингредиенты:
измельченные помидоры (семена удалить) — 6 шт.
мелко нарезанный огурец — 1 шт.
тонко нарезанный красный сладкий перец — 1 шт.
мелко нарезанный сельдерей — 2 стебля
измельченный укроп — 1 ст. л.
измельченный чеснок — 2 зубчика
сахар — 2 ч. л.
тонко нарезанный цуккини — 2 шт. (небольшие)
тонко нарезанный лук — 1 шт.
соль — 1-2 ч. л.
свежемолотый черный перец — 1/2 ч. л.
томатный сок — 3 стакана
оливковое масло — 2 ст. л.
винный уксус (или херес) — 60 мл
нарезанный свежий орегано — 1 ч. л. (или щепотка сушеного)
овощной бульон — 1,5 стакана
острый соус (по желанию)
Приготовление:
В большой миске смешать все ингредиенты. При необходимости использовать дополнительный томатный сок, для получения желаемой консистенции. Такой суп будет еще вкуснее, если на ночь его поставить в холодильник.
