Ингредиенты:
постный говяжий фарш — 750 г
нарезанные кубиками помидоры — 400 г
томатный соус — 250 г
мясной бульонный кубик — 4 шт.
очищенная и мелко нарезанная морковь (можно натереть на крупной терке) — 2 шт. (средних)
нарезанный лук — 1 шт.
уксус — 2 ст. л.
сахар — 1/2 стакана
соль — 1,5 ч. л.
молотый черный перец — 1/2 ч. л.
вода — 2 л
измельченный чеснок — 3 зубчика
нарезанная тонкими дольками капуста — 1 кочан
Приготовление:
Говяжий фарш раскрошить в кастрюлю. Добавить нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, раскрошенные бульонные кубики, морковь, лук, уксус, сахар, соль и перец. Влить 1 л воды и довести до кипения. Перемешать, чтобы разделить кусочки фарша. Как только суп закипит, накрыть крышкой и варить 30 минут на медленном огне.
Затем влить оставшуюся воду и довести суп до кипения. Положить чеснок и капусту. Варить на медленном огне еще 25 минут, пока капуста не станет мягкой.
