Праздничная картошечка
Золотистые «снеговички» из запеченного картофеля, с веточкой душистого розмарина…
Ингредиенты:
картофель — 12 шт. (небольших)
оливковое масло — 2 ст. л.
розмарин — 6 веточек (со стеблей снять нижние иголочки)
Приготовление:
Поместить картофель в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 8-10 минут, пока картофель не станет мягче (до полуготовности). Слить воду и немного остудить.
Затем переложить в миску, полить маслом, посолить и тщательно перемешать. Немного придавить клубни ладошкой и поставить одну на другую, скрепить деревянными зубочистками.
Разогреть духовку до 190 градусов. Поставить картофель на смазанный маслом противень и запекать 10-15 мин., до золотистой, хрустящей корочки.
Готовый картофель немного остудить, вынуть зубочистки и заменить их веточками розмарина.
