Ингредиенты:
очищенная и нарезанная (кубиками или кружочками) морковь — 4 шт. (небольшие)
очищенный и порезанный картофель — 1-2 шт. (средних)
нашинкованная капуста — 100 г
нарезанный лук — 2 шт. (средних)
нарезанные кубиками помидоры — 3 шт. (небольших)
измельченный чеснок — 2 зубчика
нарезанный фенхель — 1 небольшая головка
бульонный кубик, растворенный в 300 мл воды
сушеные травы — 1 ч. л.
томатная паста — 1 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Поместить все овощи в кастрюлю с 2-3 ст. л. воды и тушить на слабом огне под крышкой около 10 минут. Затем добавить овощной бульон с томатной пастой, довести до кипения и варить в течение 20 минут, пока овощи не станут мягче.
Приправить по вкусу солью и перцем, а затем добавить травы, закрыть крышкой и тушить в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими, а бульон немного не уварится.
Подавать сразу же с хлебом, сухариками или крекерами.
