Куриное филе, обжаренное с горошком и кешью

Такие кусочки куриного филе, быстро обжаренные с овощами и орешками, лучше подавать с лапшой или отварным рисом…

Ингредиенты:

растительное масло — 2 ст. л.
нарезанное тонкими полосками (или небольшими кубиками) куриное филе — 500-600 г
соль — 1/4 ч. л.
перец — 1/8 ч. л.
апельсиновый сок — 3/4 стакана
соевый соус — 2 ст. л.
крахмал — 1 ст. л.
молодой зеленый горошек (или стручковая фасоль) — 300 г
нарезанные орехи кешью — 1/2 стакана

Приготовление:

В тяжелой сковороде или воке разогреть растительное масло. Положить кусочки курицы, посолить, поперчить и жарить, помешивая, 3-4 мин.

Апельсиновый сок смешать с соевым соусом и крахмалом. Влить в сковороду и добавить зеленый горошек.

Готовить, помешивая, еще 2-4 мин., пока соус не загустеет. Положить орехи, перемешать и подавать с отварным рисом.