Жареная спаржа с лимоном и чесноком

Спаржа, быстро обжаренная с чесноком, лучше сохраняет свои полезные свойства и прекрасно подойдет в качестве здорового гарнира к мясу…

Ингредиенты:

спаржа — 500 г
оливковое масло — 2 ст. л.
вода — 1 ст. л.
очищенный и разрезанный пополам чеснок — 1 зубчик
сок 1 лимона
соль и перец по вкусу
тонко нарезанный пармезан

Приготовление:

Разогреть сковороду на сильном огне. Добавить спаржу, оливковое масло, воду и чеснок. Тушить в течение 2 минут, пока вода не выпарится. Перемешать, накрыть крышкой и жарить еще 1 минуту. Затем снять крышку и все перемешать. Вновь накрыть крышкой и готовить еще около 5 мин. Спаржа станет мягче и подрумянится.

Снять сковороду с огня и сбрызнуть спаржу соком лимона. Вынуть чеснок, посолить, поперчить и подавать, посыпав пармезаном.