Цуккини с грецкими орехами

Интересный способ приготовления миниатюрных кабачков с чесночком, зеленым луком и грецкими орехами…

Ингредиенты:

цуккини — 1-2 шт. (небольших)
измельченный чеснок — 4-5 зубчиков
нарезанный зеленый лук — 2 перышка
сливочное масло — 2 ст. л.
нарезанные грецкие орехи — 1/2 стакана
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Цуккини вымыть, срезать кончики и нарезать тонкими колечками. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем чеснок до появления аромата. Добавить зеленый лук и жарить все еще 1 минуту. Положить цуккини и жарить около 10 мин., периодически переворачивая. Посыпать грецкими орехами, посолить, поперчить и готовить еще около 5 мин.