Ингредиенты:
мелко нарезанный чеснок — 1,5 ст. л.
оливковое масло — 1/4 стакана
нарезанный лук — 1 шт. (крупный)
паприка — 1 ч. л.
приготовленный (отваренный) рис — 350-400 г
нарезанный спаржа- 1 пучок
нарезанная цветная капуста — 1/2 головки
нарезанная брокколи — 1 головка
нарезанный красный сладкий перец — 1 шт.
Приготовление:
Цветную капусту, брокколи и спаржу отварить в подсоленой воде в течение 4-5 мин., слить и обсушить (овощи можно также приготовить в пароварке).
Красный сладкий перец запечь в духовке при 180 градусах до мягкости (при желании — снять кожицу).
Чеснок обжарить в оливковом масле до появления аромата. Добавить лук и жарить его до полупрозрачности.
Приправить паприкой и жарить еще 1 минуту. Положить рис и готовить, помешивая, еще 3-4 мин.
Добавить приготовленные овощи, разогреть все вместе и подавать.
