Котлетки из цветной капусты
Легкие и сочные овощные котлетки — для тех, кто следит за своей фигурой…
Ингредиенты:
цветная капуста — 1 кг
яйца — 2 шт.
мука — 1/2 стакана
растительное масло
укроп — 3-4 веточки
соль, перец
Приготовление:
Капусту разрезать на соцветия и отварить в кипящей воде в течение 5-7 мин., до полуготовности. Слить и мелко порубить.
Добавить яйца, муку, нарезанный укроп, соль, перец и хорошо перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло и пожарить котлетки из приготовленного овощного фарша, выкладывая его ложкой. Жарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
