Картофельное пюре с тимьяном
Ароматное картофельное пюре с молоком, сливками и мускатным орехом…
Ингредиенты:
разваристый картофель — 2 кг
соль, перец
молоко — 1 стакан
сливки — 1 стакан
сливочное масло — 50 г
чеснок — 1 головка
тимьян — 12 веточек (или 2 ч. л. сушеного)
молотый мускатный орех — 1/8 ч. л.
Приготовление:
Головку чеснока разрезать вдоль (горизонтально) пополам. Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленой воде до мягкости, в течение 16-18 мин. Слить воду и вернуть кусочки в кастрюлю.
Между тем, довести до кипения молоко, сливки, сливочное масло, чеснок и тимьян.
В кастрюлю с молоком процедить молочную смесь. Добавить 3/4 ч. л. соли, 1/4 ч. л. перца и размять все в пюре. Перед подачей на стол посыпать мускатным орехом.
