Ингредиенты:
сливочное масло — 2 ст. л.
мелко нарезанный лук — 1 шт.
жирные сливки — 2 стакана
молоко — 2 стакана
лавровый лист — 1 шт.
сушеный тимьян — 1/2 ч. л.
молотый мускатный орех — 1/4 ч. л.
соль, перец
картофель — 2 кг
тертый сыр Грюйер или Чеддер — 180 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Картофель очистить и нарезать кружочками. Форму для запекания смазать маслом. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить в нем лук, часто помешивая, до мягкости, в течение 5-7 мин. Добавить сливки, молоко, лавровый лист, тимьян, мускатный орех, 2 чайные ложки соли и 1/2 чайной ложки перца, довести до кипения.
Добавить картофель и варить, помешивая, до мягкости, 30-35 мин.
Затем вынуть лавровый лист и переложить картофельную смесь в подготовленную форму. Посыпать тертым сыром и запекать в верхней части духовки до золотисто-коричневого цвета, в течение 20-25 минут.
