Брокколи, жареная с перцем
Вкусный и полезный овощной гарнир в стиле популярной азиатской кухни…
Ингредиенты:
растительное масло — 1 ст. л.
тертый свежий имбирь — 1 ст. л.
нарезанный красный сладкий перец — 1 шт.
нарезанная брокколи — 750 г
нарезанный зеленый лук — 1 пучок
соус Хойсин (можно заменить соусом терияки или соевым соусом) — 1/4 стакана
слегка обжаренный кунжут — 1 ст. л.
Приготовление:
В сковороде разогреть масло на среднем огне и обжарить в нем имбирь до появления аромата, около 30 сек.
Добавить сладкий перец, брокколи, зеленый лук и готовить, часто помешивая, 3-5 минут. Добавить соус Хойсин, 1/4 стакана воды и тушить, помешивая, 2-3 мин. Посыпать кунжутом и подавать.
