Ингредиенты:
очищенный и нарезанный кубиками картофель – 4 шт. (средних)
очищенные, нарезанные на четвертинки яблоки – 2 шт. (средних)
соль – 1/2 ч. л.
нарезанный бекон – 4 ломтика
тонко нарезанный лук – 1 шт.
размягченное сливочное масло – 50 г
яблочный уксус – 1 ч. л.
сахар – 1/2 ч. л.
щепотка мускатного ореха
Приготовление:
В кастрюлю поместить картофель и яблоки. Посолить, залить водой (так, чтобы она покрывала кусочки) и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить 12-15 мин. (до готовности).
Между тем, в маленькой неглубокой сковороде обжарить бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Обсушить на бумажных полотенцах. Слить лишний жир, оставив 1 ч. л. и обжарить в нем лук до мягкости.
В кастрюлю с картофелем и яблоками добавить сливочное масло, уксус и сахар. Размять все в пюре. Посыпать беконом, луком, мускатным орехом и подавать.
