Картофель под сливочным соусом

Любителям этого питательного корнеплода понравится такой аппетитный, дважды запеченный картофель под нежным сырным соусом…

Ингредиенты:

крупный картофель — 2 шт.
соус Альфредо — 250 г
чесночный порошок — 1 ч. л.
перец — 1/2 ч. л.
сушеный тимьян — 1/8 ч. л.
тертый сыр чеддер — 120 г
тертый сыр моцарелла — 60 г

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть, обсушить, наколоть вилкой в нескольких местах и поставить в разогретую духовку. Запекать при температуре 175 градусов до мягкости.

Смешать соус Альфредо, чесночный порошок, перец и тимьян. Добавить половину сыра чеддер и моцареллу.

Картофель разрезать пополам и вынуть серединку. Смешать мякоть с соусом и заполнить им картофельные половинки. Сверху посыпать оставшимся чеддером и запекать 5-7 мин. при 200 градусах, до образования золотистой корочки.