Зеленая фасоль с лимоном и орехами

Полезное и вкусное овощное блюдо из фасоли, приготовленной на пару и смешанной с маслом, соком и цедрой лимона и посыпанной грецкими орехами…

Ингредиенты:

измельченные грецкие орехи — 60 г
стручковая фасоль — 500 г
растопленное сливочное масло — 2,5 ст. л.
сок и цедра 1 лимона
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 градусов. Орехи разложить на противне в один слой и поджарить в предварительно разогретой духовке, пока они не подрумянится, примерно 5-10 минут.

Фасоль вымыть, очистить и разрезать пополам. Затем отварить на пару (в пароварке или в дуршлаке) в течение 8-10 мин., пока они не станут мягче, но не потеряют свой яркий зеленый цвет.

Затем переложить фасоль в миску и перемешать с маслом, соком и цедрой лимона. Приправить солью и перцем. Разложить фасоль по тарелкам, посыпать поджаренными грецкими орехами и сразу же подавать.