Ингредиенты:
картофель (лучше разных цветов, например, красный, белый и фиолетовый) — 2 кг
оливковое масло — 100 мл плюс 1 стакан
сок лимона — 1/2 стакана
измельченный укроп — 6 ст. л.
тертая цедра лимона — 4 ч. л.
нарезанный чеснок — 24 зубчика
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов. Два противня смазать маслом.
Картофель разрезать пополам и перемешать с 100 мл оливкового масла. Посыпать солью и перцем, выложить на противни в один слой. Запекать в духовке в течение 30 мин.
Тем временем, взбить оливковое масло, лимонный сок, укроп и цедру лимона в небольшой миске. Отдельно перемешать чеснок с 2 ст. л. соуса. Разделить чеснок между противнями и вернуть их в духовку еще на 15 мин., до готовности.
Готовый картофель перемешать с соусом и подавать.
