Ингредиенты:
сливочное масло — 3 ст. л.
очищенная и нарезанная кубиками кольраби — 4 шт.
нарезанная кубиками ветчина — 250 г
нарезанная свежая петрушка — 2 ст. л.
желтки 3 яиц
жирные сливки — 1 стакан
мука — 2 ст. л.
щепотка молотого мускатного ореха
соль, перец
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. В сковороде растопить масло на среднем огне. Добавить нарезанный кубиками кольраби и готовить в течение 8-10 минут.
Взбить яичные желтки, добавитьсливки, муку, мускатный орех, соль и перец. Все хорошо перемешать.
Положить половину приготовленной кольраби на дно формы для запекания. Сверху распределить ветчину и пертушку. Затем положить оставшуюся кольраби. Залить сверху соусом и запекать 30-35 минут до легкого золотисто-коричневого цвета. Подавать сразу же.
