Картофель с лимоном

Такую отварную картошечку с терпким лимонным соусом лучше всего подавать к жареной рыбе…

Ингредиенты:

нарезанный средники кусочками картофель — 2 шт. (средних)
нарезанная петрушка — 2 ч. л.
оливковое масло — 2 ч. л.
сок лимона — 1 ч. л.
тертая цедра лимона — 1/2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
перец — 1/8 ч. л.

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленой воде до готовности. Отдельно смешать петрушку, оливковое масло, сок и цедру лимона, соль и перец. С картофеля слить воду, добавить лимонный соус, перемешать и подавать.