Брюссельская капуста с ореховым соусом

При приготовлении такого полезного гарнира можно заменить экзотическое ореховое масло обычным оливковым, а вместо шалота использовать обычный репчатый лук…

Ингредиенты:

разрезанная на четвертинки брюссельская капуста — 500 г
масло грецкого ореха — 2 ст. л.
измельченный лук-шалот — 1 ст. л.
тертая цедра лимона — 1/4 ч. л.
сок лимона — 1 ст. л.
дижонская (зерновая) горчица — 1 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

Брюссельскую капусту приготовить на пару или отварить в подсоленой воде до мягкости, в течение 5-7 мин.

Между тем, в миске взбить венчиком масло, лук, лимонную цедру, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Добавить капусту, перемешать и подавать сразу же.