Пицца из цуккини
Оригинальный вариант овощной пиццы из кабачков, томатного соуса и мягкого сыра…
Ингредиенты:
цуккини — 4 крупных ломтика (в 1 см)
оливковое масло
томатный соус (густой, для пиццы) — 2 ст. л.
мелко нарезанная моцарелла — 30-50 г
соль и перец
Приготовление:
Ломтики цуккини слегка смазать оливковым маслом с обеих сторон, посолить и поперчить. Обжарить в сковороде или на гриле по 2 мин. с каждой стороны. Духовку разогреть до 220 градусов.
Цуккини поместить в форму для запекания. Смазать каждый кружок соусом, посыпать моцареллой и запекать в духовке в течение 2-5 мин., пока сыр полностью не расплавится.
