Пюре из цветной капусты

Более диетическая замена любимому картофельному пюре, с добавлением кефира или йогурта…

Ингредиенты:

цветная капуста — 1 головка (средняя)
чеснок — 4 зубчика
кефир, нежирный йогурт или сметана — 1/3 стакана
соль и перец по вкусу
сливочное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Цветную капусту и чеснок отварить в слегка подсоленой воде до мягкости, около 3-5 мин. Слить воду, добавить кефир (йогурт, сметану), масло, соль, перец и измельчить все блендером до получения однородной массы. Подавать сразу же.