Ингредиенты:
небольшой молодой картофель — 8-12 шт.
сливочное масло — 2 ст. л.
мелко нарезанный лук — 1 шт.
крупно нарезанный зеленый лук — 4 стебля
очищенные и нарезанные помидоры — 2 шт.
жирные сливки — 1/2 стакана
мелко нарезанная кинза — 1 ст. л.
листья орегано — 1-2 шт.
молотый тмин — 1/2 ч. л.
тертый сыр моцарелла — 100 г
соль, перец
Приготовление:
Картофель тщательно вымыть и отварить в подсоленой воде в течение 20 мин.
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем зеленый и репчатый лук до золотистого цвета. Добавить помидоры и готовить, помешивая, в течение 5 минут. Затем добавить сливки, кинзу, орегано, тмин, соль и перец по вкусу. Помешивая, постепенно добавить сыр и готовить, пока сыр не расплавится.
Отварной картофель разрезать на 2-4 части (в зависимости от размера), сверху выложить приготовленную начинку и подавать.
